《特産品》和田島ちりめん　【500ｇ】

商品詳細

販売価格: 2,500円 (税別)

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伊島近海は、四国三郎・吉野川と一級河川・那賀川のミネラルをたっぷり含んだ淡水が、鳴門海峡からの潮流とうまく混ざりあう大変恵まれた海域です。

ここで獲れた特産品がこの「ちりめん」

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ベテランの網元　安部さん。

専門の網元によって多いときは一日に500Ｋｇのしらすが獲られ、直ちに運搬船で加工場に運ばれ、釜茹でにされます。冷凍保存はせず獲れたての一番美味しい状態で提供するので、喜ばれております。

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「バッチ船」と呼ばれる船で出漁します。

すだちや大根おろしとあえると一層美味しさが際立ちます。

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この豊かな海が育んだ美味しさをぜひ！

四国あなんマルシェ